厚揚げのそぼろあんかけ レシピ・作り方

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きらきらくじら
ひき肉のあんがとろりとおいしいです。
ごはんにかけてどんぶりにしてもおいしいです。
みんながつくった数 1件

材料（４人分）

厚揚げ
２枚
合びき肉
１５０ｇ
麺つゆ(２倍希釈のもの)
１５０ｃｃ
水
１００ｃｃ
みりん
大さじ２
塩
小さじ半分
出しこぶ
１枚
刻んだ青ねぎ
適量
しょうが
適量
水溶き片栗粉（水・片栗粉）
それぞれ大さじ１

作り方

  1. 1
    鍋に麺つゆ、水　みりん　しお　だしこぶ　を入れ火にかけます。
  2. 2
    沸騰したら、出しこぶをとりだします。
    ひき肉と一枚を４等分した厚揚げをいれ煮込みます。
  3. 3
    火が通れば、いったん火を消し、水溶き片栗粉　ねぎ　おろしたしょうがを加えてもう一度煮立たせれば出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

強火で煮たら厚揚げにスが入るので弱火で煮てください。

きっかけ

母がよく作ってくれた味を再現しました。

公開日：2011/10/25
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関連情報

カテゴリ
厚揚げ
関連キーワード
ひき肉 煮物 しょうが お袋の味
料理名
厚揚げの煮物

このレシピを作ったユーザ

きらきらくじら 2人の子持ちの主婦です。一番好きな家事はお料理かな。 最近はパン作りにはまっています。 お野菜を戴く機会が多いので、たくさんすぎて困ったときはレシピ参考にさせていただいてます。 すっごく助かります♪ ちなみに苦手な家事はお裁縫です。

つくったよレポート（ 1 件）

2018/03/26 23:51
ありがとうございます。右下がそれなんですが、美味しかったです。カレーといっしょに食べてしまいました。笑
就職氷河期世代９８７万人内定ゼロは本当に自己責任？
作ってくださってありがとうございます。レポ感謝です！

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