豆腐とささみのかき玉春雨スープ レシピ・作り方
材料(1人分)
作り方
- 1 春雨は水につけてもどし、水洗いしておく。
- 2 鍋に酒と水と豆腐を入れて火にかけ、沸騰直前にささみを加えてふたをし、弱火で5分ほど煮る。
- 3 ささみに火が通ったら一度取り出して食べやすい大きさにきる。
- 4 ささみを戻しいれ、春雨も加えて数分煮、塩を加えて味を調える。
- 5 溶き卵を細く流しいれてかき玉にし、卵に火が通ったら火をとめる。
関連情報
- 料理名
- 春雨スープ
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