高菜とぶたひき肉のもやしラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにごま油を熱し、ひき肉を炒める。
   ある程度かたまりになっていた方が食べ応えがあるので、あまりかき混ぜすぎずに火を通す。
   塩、こしょうをして下味をつける。

2. 2

   ひき肉の色が変わってきたら高菜を加えてさらに炒めあわせ、もやしと水を加えて煮立てる。
   ガーリックソルトをふる。

3. 3

   鍋に湯を沸かし、中華麺を表示どおりの時間ゆでる。

4. 4

   2の味をみて、添付のスープのもとを加える。
   ひき肉の下味、高菜の塩気があるので、量に注意しながら加える。

5. 5

   麺がゆであがったらよく水気をきってから器に入れ、上から4のスープを注ぎ、白ごまをふる。