えのきだけマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白ワインは耐熱容器に入れて電子レンジで30秒ほど加熱する。

2. 2

   すし酢、レモン汁、砂糖、塩を1に加えてよく混ぜ合わせておく。

3. 3

   鍋に湯を沸かして塩少々を加え、石づきを落として食べやすくばらしたえのきだけを入れ、1分ほどゆでる。

4. 4

   ゆであがったらえのきの水気をよく切り、熱いうちに2に加えて和える。

5. 5

   あら熱がとれたらラップをして冷蔵庫でよく冷やす。