きのこたっぷり高菜とひき肉焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高菜はみじん切りにする。
   しいたけは薄切りにする。
   えのきだけは石づきをとる。
   細ねぎは3cm長さに切る。
   しょうがは細切りにする。
   もやしは洗う。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、しょうがをいれて炒める。
   香りがたってきたらひき肉を加えて炒め、色が変わってきたら高菜ときのこを加えて炒めあわせる。

3. 3

   焼きそばの麺は袋の口をあけて電子レンジで1分ほど加熱する。

4. 4

   3の麺をフライパンに加えて、酒と水を入れる。
   水分がとぶまで炒める。

5. 5

   もやしを加えて30秒ほど炒め、細ねぎを加えてざっと炒めあわせたらナンプラーを加えてざっと混ぜる。
   ごま油を香りづけにたらして火を止める。

6. 6

   器に盛り、ごまをふる。