きのこたっぷり高菜とひき肉焼きそば レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
高菜はみじん切りにする。
しいたけは薄切りにする。
えのきだけは石づきをとる。
細ねぎは3cm長さに切る。
しょうがは細切りにする。
もやしは洗う。 -
2
フライパンにサラダ油を熱し、しょうがをいれて炒める。
香りがたってきたらひき肉を加えて炒め、色が変わってきたら高菜ときのこを加えて炒めあわせる。 - 3 焼きそばの麺は袋の口をあけて電子レンジで1分ほど加熱する。
-
4
3の麺をフライパンに加えて、酒と水を入れる。
水分がとぶまで炒める。 -
5
もやしを加えて30秒ほど炒め、細ねぎを加えてざっと炒めあわせたらナンプラーを加えてざっと混ぜる。
ごま油を香りづけにたらして火を止める。 - 6 器に盛り、ごまをふる。
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ビールとも相性ばっちり☆