カレイの唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＊唐揚げ粉と片栗粉をよく混ぜておく。

2. 2

   ・カレイは下処理をしてからキッチンペーパーでよく水気を取っておく。
   ・カレイ全体に粉をまぶしておく。

3. 3

   ・油を170度にしてカレイをゆっくり揚げる。（油の音が静かになった頃が揚げあがり）
   ・カレイを一度取り出し、油の温度を190度に上げてから、もう一度カラッとなるまで揚げる。