おひな祭りの彩りちらし寿司レシピ・作り方

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お好みで飾りつけを楽しんでください！

材料（４人分）

ご飯: ２合

干ししいたけ: 中２

人参: １／３本

水煮たけのこ又はれんこん: １／３

金糸たまご: お好みで

いくら: お好みで

絹さや

蒸エビ

寿司酢

だし（市販のだし使用）

砂糖: 大４

しょうゆ: ４０ｃｃ

きざみのり: 少々

作り方

1

お米を寿司飯の水量で炊く（この時紅しょうがの汁を少々加えるとほんのりピンク色のご飯がたけますよ～）
金糸たまごをつくる
絹さやを下湯でする
干ししいたけをもどしておく
2

★人参、水煮たけのこ又はれんこん、しいたけ（もどし汁はとっておく）を適当な千切りにして干ししいたけのもどし汁とだし汁で煮る
材料が柔らかくなったら砂糖しょうゆを加えて煮詰める
3

炊き上がったご飯に寿司酢を少しずつ加えて寿司飯を作り★を加える
お好みにより、いくら、蒸エビ金糸たまご、絹さや、きざみのりをデコレーションして出来上がり

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

サーモンや甘海老をデコレーションしても彩が良くていいかも！ご飯を炊くときに紅生姜の汁を少し入れてみて！！

きっかけ

娘のために毎年作るちらし寿司！お弁当に、夕食に彩りを楽しみながらお祭りを楽しんでいただけたらいいな～

公開日：2011/02/26

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カテゴリ: その他の寿司ひな祭りちらしずし

料理名: ちらし寿司

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