キウイとりんごの大人なジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1 キウイは皮をむいて縦に4等分にし、2mm厚さのスライスにする。
   りんごは皮をむいて8等分にし、2mm厚さのスライスにする。
2. 2 ボウルにりんごとキウイを入れ、レモン汁をふりかける。
   三温糖とザラメを加えてざっくりと混ぜ合わせて2時間ほどおく。
   （ときどき混ぜる）
3. 3 水分がたっぷり出てきているはずなので、その水分ごと鍋に入れて中火にかける。
4. 4 あくをすくいながら15～20分ほど煮る。
5. 5 水分が煮詰まって好みのとろみ具合になったらラム酒を入れ、さっと煮てすぐに火を止める。
6. 6 熱いうちに清潔な保存容器に入れ、あら熱がとれたらふたをして冷蔵庫で保管する。