デザート豆☆金時豆は少量でも圧力鍋で煮てね レシピ・作り方

作り方

1. 1 金時豆を洗い、圧力鍋に入れ、前の晩から3～4倍の水に浸水しておきます。
   (8～12時間浸します)

   

2. 2 豆が吸水して前の晩の4倍ほどの大きさに膨れています。

   

3. 3 拡大写真です。
   豆がぷっくり～

   

4. 4 鍋に蓋をしてそのまま強火にかけ、5～10分加圧します。
   加圧時間は豆の柔らかさのお好みで調整してね。
   柔らかいのが良ければ10分♪

   

5. 5 自然放置し、圧が下がったら豆と50mLほどの煮汁をレンジ容器に取り、砂糖を加え混ぜ2～3分レンジにかけます。

   

6. 6 仕上げに塩をほんっの少々。
   煮汁がとろっとして豆が少し割れて煮崩れたら出来上がり！