赤ワインで煮込みハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにサラダ油をひきハンバーグを焼く。両面に焼き色が付いたら取り出す。

2. 2

   ハンバーグを取り出したフライパンにバターを入れタマネギときのこを炒める。

3. 3

   バターの香りが全体に回ったら、赤ワインを加え５分ほど煮立たせ、ウスターソース、トマトピューレ、ローリエを加える。

4. 4

   ①で焼いたハンバーグを戻し入れ、蓋をしてソースが半量以下になるまで弱火で煮込む。
   途中、ソースをまわし掛ける。

5. 5

   お皿にハンバーグを盛り付け、付け合わせの野菜を添える。