手羽元カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむき食べやすく切る。水にさらしザルに上げて水気をきっておく。

2. 2

   人参は乱切り玉ねぎは薄切りにする。

3. 3

   鍋に油をひいて肉の皮目を下にして入れる。中火にかけ軽く焼き色がつくまで炒める。更に1 2も加える。

4. 4

   水を加え蓋をして弱火で野菜が柔らかくなるまで煮る。途中でアクを取ってください。

5. 5

   ルウを加えたら一度火を止めよく溶かし混ぜる。
   再び中火にかけ、とろみがつくまで加熱する。