夏野菜の天ぷら丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 茄子とさつま芋は食べやすく切る。水にさっとさらしザルに上げて水気をきっておく。
2. 2 とうもろこしはスプーンで実を取りボウルに入れる。

   

3. 3 ねぎは小口切りにする。

   

4. 4 １　２に米粉をまぶす。

   

5. 5 ボウルにBを入れ菜箸でさっくりと混ぜる。

   

6. 6 油を１８０度に熱する。４に５の衣をつけ火が通るまで揚げる。衣が固まってくるまで触らないで下さい。
   とうもろこしは最後にし、スプーンですくうように油に入れて下さい（はねに注意）
7. 7 ６の油をバットできる。
8. 8 耐熱容器にAを入れ電子レンジ６００ｗで１分加熱する。
9. 9 器にご飯をよそいちぎったレタスを敷く。８に浸した天ぷらをのせる。
   仕上げにねぎを散らす。