ポイントは3つ。小麦粉、卵、パン粉は全体につけるようにする。 たくさん揚げ物をする場合でも油の温度は常に170~180度を保つ。 油の量は浅くならないようにする。 あと、揚げた後、パン粉の破片をとらないとすぐ油が焦げ茶色になる。
お店の惣菜コーナーを眺めていたら、たくさんの種類の揚げ物があった。 値段は安価だが、肉入りのものは高価に感じた。そこで簡単にできる揚げ物が、思わず作りたくなった。 揚げ物は手間がかかると思ったが意外に簡単だった。
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短時間、手間なし、経済的で簡単な揚げ物です。