和風ゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤーは半分に切り種とワタをとり輪切りにする。塩をふりもみ洗いし水気をよくきっておく。

2. 2

   フライパンに油をひいて中火に熱する。１を加え炒め油が回ったらちぎった豆腐も加える。

3. 3

   更に溶いた卵を回し入れ半熟状に火を通す。よく混ぜたAで調味する。