材料（２人分）
- 温かいご飯
- ２杯分
- 大正海老
- １２尾
- 塩
- ひとつまみ
- 白菜
- １枚
- 揚げ玉
- ひとつかみ
- 卵
- ３個
- A麺つゆ（３倍濃縮）
- ５０ｍｌ
- A水
- １００ｍｌ
- 青のり
- 適量
作り方
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- 1
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- 海老は殻をむき塩をふりさっと洗っておく。水気をよく拭き取っておく。
白菜は千切りにする。
-
- 2
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- 鍋にAを入れ中火にかける。煮立ったら白菜を加えくったりとするまで煮る。
-
- 3
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- ２に海老も加え色が変わるまで火にかける。揚げ玉もくわえたら溶いた卵を回し入れ半熟状に火を通す。
-
- 4
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- 丼にご飯をよそい３を汁ごとのせる。
仕上げに青のりをふりかける。
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- 5
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おいしくなるコツ
卵を半熟状に仕上げて下さい。
きっかけ
揚げ玉を購入したので。
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