素朴で美味しい☆さつまいも餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ※皮をむいたさつま芋100gに対して切り餅1個の割合で作ります。今回は230gのさつま芋なので切り餅は2と1/3個使用しました。使用したさつま芋は果肉がオレンジ色のアヤコマチです。

2. 2

   さつま芋はひと口大に切って10分ほど水につけてアクを抜く。切り餅は8等分に切って水につけておく。
   この間に●の材料を混ぜ合わせる。(砂糖は加減しながら加え好みの甘さにしてください）

3. 3

   さつま芋は水気を拭いてボウルに入れ、レンジ(500w)で3分30秒ほど加熱する。

4. 4

   水気を切った餅を加えて再びラップし、1分30秒〜2分(お餅がふくれるまで)加熱する。

5. 5

   熱いうちにすりこ木か麺棒で餅とさつま芋をつぶしながらこねる。

6. 6

   混ざったら水で濡らしたスプーンでひとまとめにする。

7. 7

   水で濡らした手でひと口大にちぎり、きな粉が入ったボウルに入れていく。

8. 8

   たっぷりきな粉をまぶして器に盛って完成♪