【茅乃舎だしで】アレンジ多様！基本のだしご飯 レシピ・作り方

作り方

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   お鍋で炊く方法をご紹介します。炊飯器を使われる方は、通常のモードで炊いていただければOKです。また、今回は大麦を使用していますが、雑穀に変えたり、なければ白米だけでもOKです。

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   お出汁はこちらの茅乃舎だし1パックを使用します。

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   白米と大麦を水で洗って鍋に入れ、冷水450mLに15分〜30分ほど浸します。

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   茅乃舎だしの袋を破り、中のだし粉末を全て3に入れ、菜箸で軽く全体を混ぜます。

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   蓋をして強火で沸騰させます。私が普段炊く条件だと、4分くらいで沸騰します。タイマーを3分にセットして、吹きこぼれる前に様子をみるのがおすすめです。

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   沸騰したら、火を可能な限り弱火にし、蓋をしたまま10〜15分炊きます。
   吹きこぼれそうになる場合は、少しだけ蓋をずらしておきます。
   おこげを作りたい方は、15分がおすすめです。

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   時間になったら火を止め、さらに10〜15分、蓋をしたまま放置します。

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   時間になったら、蓋を開けましょう。ふっくら、だしご飯の完成です！
   全体を混ぜて、器によそって召し上がれ♪

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   おにぎりにすると、雰囲気も出て可愛らしく、美味しいです。

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    鰹ふりかけ、合います。いつもより味わい深くいただけます。

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    卵かけご飯、最高でした。ぜひ。