おつまみに かぶのぬか漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
- かぶ 2株
- 塩 小さじ1
- ぬか床 市販のもの
作り方
-
1
葉っぱの方に少し実をつけて、切り落とす
実は皮をむき、縦半分に切る
大きめの物は1/4に切る -
2
手に塩をつけて
実にすり込むように揉み込む
葉っぱにも塩を揉み込み、5分程おいて水気が出てきたら
キッチンペーパーなどで
拭き取る
-
3
ぬか床に［2］を入れる
-
4
かぶに、ぬかがきちんと漬かるように整えて
冷蔵庫で24時間たったら取り出して
ぬかを洗い流し、食べやすい大きさに、切る
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