ルーを使わず白ワインが香る、ビーフストロガノフ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ:1/2個
   を薄切りにします。

2. 2

   にんじん:1/3本
   をみじん切りにします。
   
   ※今回は、にんじんを使ってません。

3. 3

   フライパンを温めて、
   オリーブオイル:大さじ1
   をひき、
   1
   2
   にんにくチューブ:5cm
   を1が飴色の手前になるまで炒めます。

4. 4

   3に、
   豚コマ:100g
   塩胡椒:少々
   を加えて、
   肉の色が変わるまで炒めます。

5. 5

   4に、
   白ワイン:大さじ1
   を加えて、
   アルコールを飛ばして香りを付けて、
   小麦粉:大さじ1
   を全体的に振りかけ炒めます。

6. 6

   5に、
   水:100cc
   コンソメの素:大さじ1
   を加えて、
   ふつふつとなるまで煮ます。

7. 7

   6に、
   ケチャップ:大さじ4
   ソース:大さじ1と1/2
   を加えて、
   中火で5分ほど煮ます。

8. 8

   7に、
   牛乳:50cc
   を加えて、
   中火で3分ほど煮ます。
   
   ※少しとろみが付く程度です。

9. 9

   盛り付けたら、完成です！