ルーを使わず白ワインが香る、ビーフストロガノフ！ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
玉ねぎ:1/2個
を薄切りにします。
-
2
にんじん:1/3本
をみじん切りにします。
※今回は、にんじんを使ってません。 -
3
フライパンを温めて、
オリーブオイル:大さじ1
をひき、
1
2
にんにくチューブ:5cm
を1が飴色の手前になるまで炒めます。
-
4
3に、
豚コマ:100g
塩胡椒:少々
を加えて、
肉の色が変わるまで炒めます。
-
5
4に、
白ワイン:大さじ1
を加えて、
アルコールを飛ばして香りを付けて、
小麦粉:大さじ1
を全体的に振りかけ炒めます。
-
6
5に、
水:100cc
コンソメの素:大さじ1
を加えて、
ふつふつとなるまで煮ます。
-
7
6に、
ケチャップ:大さじ4
ソース:大さじ1と1/2
を加えて、
中火で5分ほど煮ます。
-
8
7に、
牛乳:50cc
を加えて、
中火で3分ほど煮ます。
※少しとろみが付く程度です。
-
9
盛り付けたら、完成です！
あなたにイチオシの商品
関連情報
バイキンマンが好き
子供の頃から帝国ホテルの料理を良く食べたり、親族が帝国ホテルのシェフなので作ってくれた料理を食べていたので、料理が好きでいろいろと作っていました。
皇室に出す料理などの味見の係りをしていました。
今でも帝国ホテルの試作品の料理の味見をしてます。
他のシェフとも仲良くしてもらっていて、ゴルフに行った時や電話などで料理のコツを聞いています。
和食は、なだ万の人にアドバイスをもらってます。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
うちのレシピはケチャップの酸味を少し強くしているので、甘めが良ければ最後にケチャップとソースで調整してください。