ピーマンと椎茸の肉詰め！余ったら、甘煮に！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸:1パック
   の芯を切ります。

2. 2

   1の椎茸の芯をみじん切りにします。

3. 3

   ピーマン:1袋
   を半分に切り、
   種を取ります。

4. 4

   ボールに、
   2
   合挽肉:500g
   玉子:1個
   しょうがチューブ:5cm
   パン粉:大さじ:6
   塩胡椒:大さじ1
   ナツメグ:小さじ1
   を加えて、
   粘り気が出るまでしっかりと練ります。

5. 5

   1と3の内側に、
   片栗粉:ピーマンと椎茸のに対して少々
   を振ります。

6. 6

   4を5のサイズにして、
   中の空気を抜いてしっかりと成形したら、
   5に乗せてくっ付けます。

7. 7

   フライパンを温めて、
   サラダ油:大さじ2
   を引いたら、
   6の野菜の部分を下にして、
   弱火でじっくりと焼きます。

8. 8

   7に焼き目が付いたら裏返して、
   酒:少々
   を入れて蓋をして、
   弱火で蒸し焼きにします。

9. 9

   中まで火が通ったら、完成です！