紅生姜のっけて♪豚肉と茄子ときゅうりとの中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は大きめに切ります。

2. 2

   キュウリは皮を半分ほど削いでから斜め切りにします。

3. 3

   にんにくはスライス、生姜は千切りにします。

4. 4

   フライパンにサラダ油をひき火にかけます。

5. 5

   にんにくと生姜を炒めます。

6. 6

   豚バラ肉を炒めます。

7. 7

   玉ねぎは食べやすい大きさに切ります。

8. 8

   玉ねぎを加えて炒めます。

9. 9

   椎茸は薄切りにします。

10. 10

    茄子とキュウリを加えて炒めます。

11. 11

    椎茸ともやしを加えて炒めます。

12. 12

    砂糖、料理酒を加えます。

13. 13

    中華だしで味付けします。

14. 14

    水溶き片栗粉を準備します。

15. 15

    水溶き片栗粉を加えてとろみを付けます。

16. 16

    塩コショウで味を調えます。全体に味が馴染んだら火を止めてください。

17. 17

    器に盛り付けます。

18. 18

    かいわれ大根と紅生姜をトッピングして完成です。