鮭の白子の天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白子は塩でもみ５分おく。水で洗い流し血筋をとっておく。

2. 2

   １を食べやすく切り熱湯でさっと茹でておく。ザルに上げて水気をきっておく。

3. 3

   容器によく混ぜたＡと２を入れて冷蔵庫で１晩おく。

4. 4

   ３の汁気をきりふるった薄力粉をまぶす。

5. 5

   フライパンに多めの油をひいて中火に熱する。４を入れて両面に軽く焦げ目がつくまで揚げ焼きする。

6. 6

   バットで油をきる。