さっぱりモツ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モツは熱湯をさっとかけ冷水でさっと洗っておく。ザルに上げて水気をきっておく。

2. 2

   Ａは食べやすく切る。さっと下茹でしておく。
   Ｂはすりおろしておく。

3. 3

   鍋にＢＣとモツを入れて火にかけ煮立ったらアクをとりながら弱火で３０分煮る。
   更に大根と人参も加え柔らかくなるまで２０分煮る。