豚肉と春ピーマンで簡単！青椒肉絲 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は千切りし、酒、塩を少々入れて混ぜて、味をなじませる。

2. 2

   ピーマン、玉ねぎをせんぎりにする。

3. 3

   1の豚肉に片栗粉をまぶす。
   油をひいたフライパンで8割くらい火が通るように炒め、バットに一度いれておく。
   ※豚肉は後でしっかり火を通します。

4. 4

   3のフライパンに玉ねぎ、ピーマンを入れていためる。
   塩を少々ふる。

5. 5

   3の豚肉をフライパンに戻し、豚肉にしっかり火が通ったら★の調味料を入れて完成。

6. 6

   番外編
   離乳食後期、完了期と取り分ける場合は、千切りを細かく刻んで、別にいためる、または煮ます。
   ピーマンは下茹をおすすめします。
   味付けはほんの少しの醤油だけ。