里芋とさつま芋のお味噌汁 レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 里芋は皮をむいて食べやすく切る。塩でもんでぬめりをとっておく。さっと洗い流す。
- 2 さつま芋は皮ごと食べやすく切る。水にさっとさらしてアク抜きしておく。わけぎは小口切りにする。
- 3 鍋にだし汁と1 さつま芋を入れて火にかける。煮立ったら一度火を止めて味噌を溶き入れる。再び沸騰直前まで温めてわけぎを散らす。
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