サバのサルサソースがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サバを斜めに半分に切り、塩コショウで下味をつける。その後、全体に小麦粉をふるう。

2. 2

   熱したフライパンにサラダ油を入れ、サバの身の部分から焼く。
   適度に焦げ目が付いたらひっくり返す。

3. 3

   サバの皮目にも焦げ目が付いたら、ニンニクおろしを入れ全体とあわせる。

4. 4

   酒を入れ、全体とまぜたらフタをして火を消す。5分間放置し、その後、お皿に盛る。

5. 5

   サルサソースを作る。
   
   トマトは0.5㎝角、玉葱はみじん切りに切る。

6. 6

   サルサソースのすべての材料をボウルに入れ、よく混ぜる。

7. 7

   サバの上に、サルサソースをかける。