いきなり団子風中華まん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにAを入れて木べらでよく混ぜる。
   お湯を加えたら手早く混ぜる。

2. 2

   １がひとまとまりになったらオリーブオイルを加えて手でなめらになるまでよく捏ねる。

3. 3

   ２にラップをかけて温かい所で2倍になるまで1時間おく。空気を抜いて4等分にする。

4. 4

   さつま芋は4等分に切る。
   水にさっとさらしてアク抜きする。水気をきっておく。

5. 5

   ３をめん棒で伸ばしてさつま芋を入れて包む。ラップをして再び暖かい所で30分2次発酵させる。

6. 6

   蒸気の上がった蒸し器に入れて15分蒸す。