しらすの卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を割り、よく混ぜる
   ※フォークでやると箸の２倍速でほぐせます。
   
   塩麹、出汁をいれ更にまぜる。

2. 2

   フライパンに油をひき、フライパンをあたためる。

3. 3

   キッチンペーパーで油を拭き取り、一回目の卵液をいれてゆく。

4. 4

   写真のようには一回目の卵液をいれたすぐあとに白子を巻く側にのせて、まいてゆく。

5. 5

   このあとは通常の卵焼きと同様何回かにわけでまいてゆく。

6. 6

   もりつけて完成です。