塩麹のラタトゥイユ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ニンニクはみじん切りにする。
-
2
茄子は輪切りにしてさっと水にさらす。
玉ねぎはくし形人参はいちょう切りにする。 - 3 トマトは乱切りにする。
-
4
鍋に油と１を入れて熱して香りが出たら玉ねぎを入れて炒める。更に人参と茄子も加える。
油が回ったらトマトも加えて蓋をして弱火で10分煮る。
- 5 ４にAも加えて更に5分煮る。塩コショウで調味する。
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