目玉焼きバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。
   フライパンにサラダ油を熱して透明になるまで炒めて冷ましておく。

2. 2

   ボウルに１　Aを入れて粘りが出るまでよく捏ねる。
   俵型に成形する。

3. 3

   フライパンに油をひいて２を入れて底に軽く焦げ目がついたらひっくり返して蓋をして蒸し焼きにする。

4. 4

   ３をお皿に取り出す。
   再び油を熱して卵を割り入れて半熟状の目玉焼きを作る。
   ハンバーグに乗せる。

5. 5

   空いたフライパンにBを入れて軽く煮詰めて４にかける。