いちじくとクルミのビスケット レシピ・作り方
材料（20枚人分）
- A薄力粉 100g
- Aコーンミール 125g
- A砂糖 50g
- 無塩バター（角切りで冷やしておく） 60g
- Aベーキングパウダー 7g
- A塩 ひとつまみ
- 牛乳 ４５ｍｌ
- Bドライいちじく 200g
- Bクルミ アーモンド 50g
- Bオレンジの皮 2分の1個分
- Bハチミツ 大さじ２
作り方
-
1
Bのクルミ アーモンド いちじくはみじん切りにする。他のBを加えてよく混ぜる。
-
2
-
3
ボウルにAをふるい入れる。よく冷やしたバターを加えて手の指ですり混ぜてそぼろ状にする。
-
4
更に牛乳を加えてゴムベラで切るように混ぜる。ラップに包んで冷蔵庫で1時間休ませる。
- 5 オーブンを180度に温めておく。
-
6
台の上に生地を乗せて横20㎝縦10㎝に伸ばす。真ん中に２を乗せて包む。3㎝幅に切る。
-
7
天板にクッキングシートを敷いて並べて乗せて180度のオーブンで20分焼く。焼けたらケーキクーラーの上で冷ます。
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