子供にも人気、おうちで本格鶏つくねの串焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに分量の鶏挽き肉、卵、おろし生姜、小麦粉、ごま油、塩ひとつまみ、食パンは水を含ませよく絞ってから細かくちぎり入れ根気よく粘りが出るまで練り混ぜます

2. 2

   広口の鍋や土鍋などでゆを沸かし、つくねダネを手でチューブのように押し出しスプーンですくって鍋に次々いれます。入れ終わり軽く混ぜてつくねが浮き上がってきたら引き揚げのサインです

3. 3

   少し冷ましてから串を刺します

4. 4

   グリルやトースターで焼き色が付くまで焼きます。うちはグリルで後片付けが面倒なのでアルミホイルを敷きサラダ油をぬってあります。持つ串が燃えないようにアルミを巻いておきます