野菜嫌い克服！錦糸玉子のモヤシ炒め レシピ・作り方

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kokちゃん
味付けは敢えて塩コショウのみ、錦糸玉子の甘みとピーマンの苦味がベストマッチ

材料（2～3人分）

もやし
1袋
卵
1個
ピーマン
1個
砂糖
小さじ1
胡麻油
適量
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1
    モヤシは水でサッと洗い水気を切っておく。溶き卵に砂糖小さじ1を加わえ薄焼き玉子を作成し太め切りの錦糸玉子にする。ピーマンは縦にモヤシよりも細く切る。
  2. 2
    フライパンに胡麻油をひき、モヤシとピーマンを炒める。油が回ったら塩コショウで味付け錦糸玉子を加え和えて完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鉄フライパンでサッと。ポン酢でも美味しくできます。

きっかけ

子供が野菜嫌いで彩り良く食べやすい野菜炒めを考えました

公開日：2017/06/26
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関連情報

カテゴリ
もやし薄焼き卵ピーマン幼児食(3歳頃～6歳頃)もやし炒め
関連キーワード
野菜克服 ピーマン克服 もやし炒め 錦糸玉子
料理名
錦糸玉子のモヤシ炒め

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