茄子とサンマのトマトスパ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 サンマは骨を取って食べやすく切る。塩コショウをまぶしておく。
- 2 茄子は食べやすく切りさっと水にさらす。
- 3 フライパンに油大さじ１を熱してサンマを入れて白ワインを振り火が通るまで焼く。一度取り出す。
- 4 空いたフライパンに再び油大さじ１とAを熱して水気をよく切った茄子を入れて炒める。
- 5 更に Bを加えて煮立てる。
-
6
パスタは表示通りに茹でる。
サンマと共に５に加えて絡めながらさっと炒めて塩コショウで調味する。 - 7 仕上げに青のりを振る。
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