豆腐のあんかけ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 絹豆腐 1丁
- ピーマン 1個
- トウモロコシ(愛知県産） 1本
- A水 1カップ
- A鶏がらスープの素 醤油 みりん 各小さじ１
- しょうが １かけ
- 塩コショウ 少々
- B片栗粉 大さじ2分の１
- B水 大さじ１
作り方
-
1
ピーマンは食べやすく切る。トウモロコシは包丁で実をこそいでおく。
- 2 Bで水溶き片栗粉を作っておく。
- 3 鍋にAを入れて火にかける。煮立ったら１豆腐を入れて野菜に火が通るまで煮る。塩コショウで調味する。
- 4 仕上げにすり下ろしたショウガを加えて２でとろみをつける。
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