簡単おいしい。白だしで基本の茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蒸し器に水を入れ、火にかける。一度沸騰したら弱火にする。

2. 2

   みつばはざく切りにする。鶏は16等分くらいにし、＊白だし小１をかけておく。えびにも＊白だし小１をかけておく。

3. 3

   卵をボウルでほぐし、白だし大２を合わせて300ｍｌになるように水を計量し、卵と混ぜる。

4. 4

   ３をざるでこす。

5. 5

   みつば以外の具を均等に分ける。その後４の卵液を入れる。最後に三つ葉をお好みで入れる。

6. 6

   ごく弱火で8～10分蒸して完成。
   器にフタやラップをして蒸した方がキレイに仕上がります。