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簡単おいしい。白だしで基本の茶碗蒸し レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（4人分）

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単おいしい。白だしで基本の茶碗蒸し
  • 300円前後

卵：水＝1：３。水のうち10%を白だしにするだけ。我が家はコーンが人気です。

作り方

  • 1

    蒸し器に水を入れ、火にかける。一度沸騰したら弱火にする。

  • 2

    みつばはざく切りにする。鶏は16等分くらいにし、＊白だし小１をかけておく。えびにも＊白だし小１をかけておく。

  • 3

    卵をボウルでほぐし、白だし大２を合わせて300ｍｌになるように水を計量し、卵と混ぜる。

  • 4

    ３をざるでこす。

  • 5

    みつば以外の具を均等に分ける。その後４の卵液を入れる。最後に三つ葉をお好みで入れる。

  • 6

    ごく弱火で8～10分蒸して完成。
    器にフタやラップをして蒸した方がキレイに仕上がります。

きっかけ

コーンがたくさん入って簡単においしくできるものを考えました。

おいしくなるコツ

弱火。火が強いとすが入ります。

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簡単料理 > 簡単夕食
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簡単料理 > 簡単おもてなし料理
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簡単料理 > 簡単鶏肉料理
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簡単料理 > 簡単おつまみ

レシピID: 1930008526

公開日：2016.06.30

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簡単卵茶碗蒸しコーン

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