つくしのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   つくしは袴を取ってきれいに洗いお酢を入れた熱湯でさっと茹でて半日水にさらす。

2. 2

   １の水気をしっかり絞る。
   　ニンニクはみじん切り唐辛子は種を取って小口切りにする。

3. 3

   フライパンにニンニクとオリーブオイル　唐辛子を入れて火にかけて香りが出たら　つくしを入れてさっと炒める。軽く塩コショウする。

4. 4

   ３に粉チーズをかけてバジルを飾る。