車麩の南蛮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 車麩は水で柔らかく戻す。柔らかくなったら水気を絞ってAに30分漬ける。
- 2 タルタルソースを作る。卵をみじん切りにして玉ねぎ ピクルス 塩コショウ マヨネーズと混ぜておく。
-
3
Bをよく混ぜる。
汁気を切った１をBにくぐらせて170度の油でキツネ色になるまで揚げる。バットで油を切っておく。 -
4
甘酢を作る。鍋にCと唐辛子を入れて煮立たせる。
煮立ったら一度火を止めてDの水溶き片栗粉でとろみをつける。 - 5 ３に４の甘酢をかけ２のタルタルソースをかける。
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