あけびの皮の佃煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- あけびの皮 200g
- 塩 少々
- A醤油 ２５ｃｃ
- A酢 １２ｃｃ
- A砂糖 20g
- B鰹節 小1袋
- B黒ごま 大さじ2分の１
作り方
-
1
あけびの皮は細切りにして塩をふり10分置く。
水でさっと洗い水気を切る。 - 2 鍋に１とAを入れて火にかけて煮汁が少なくなるまで弱火で煮る。
- 3 ２の煮汁が少なくなったらBを加えて煮汁がなくなるまで煮る。
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