骨付きチキンのから揚げ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 骨付き鶏肉 6本
- A塩コショウ 少々
- Aニンニクのすりおろし 小さじ２分の１
- Aしょうがのすりおろし 小さじ2分の１
- 卵 1個
- B薄力粉 4分の1カップ
- B片栗粉 4分の１カップ
作り方
- 1 鶏肉のところどころにフォークで穴を開けてAをもみ込み半日おく。
-
2
Bはふるっておく。
１の肉に溶いた卵を付けてBをまぶし余分な粉をはたく。 - 3 油を140度に熱して中火で10分くらいかけてじっくり揚げる。最後に温度を180度くらいに揚げてキツネ色にする。
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