簡単☆エゴマの葉の醤油漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エゴマの葉をよく水洗いして、水気をとる

2. 2

   調味料を密閉できる容器にすべて入れよく混ぜる

3. 3

   洗ったエゴマの葉を丁寧に重ねていく
   この時全体には漬からないですが少し上から押さえる程度で大丈夫

4. 4

   冷蔵庫に保管
   4～5時間置いてから重なった葉を菜箸等でまとめて上下ひっくり返す。これで全体に漬かります

5. 5

   さらに3～4時間冷蔵庫で置いたら出来上がり
   密閉して冷蔵庫保存なら二週間くらいは保ちます
   
   白いご飯にとっても合いますよ！
   そのままご飯に乗せても、おにぎりに巻いても！