酢だこ(柚子酢) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たこは薄くスライスします。大根、わけぎは各々下茹でして、たこに合わせて切ります。

2. 2

   ジップロックにゆず酢を入れ、昆布茶を溶かし、カットしたゆずピールを砂糖ごと入れて混ぜます。

3. 3

   １を２に4〜5時間漬け、密封しておきます。

4. 4

   ゆずピールを取り出し、器に盛りつけます。