フライパン１つでカルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あらかじめ材料は適当な大きさにカットしておく。今回、チーズも固形のプロセスチーズを使ったので、細かくカット済。ときたまごを作っておく。

2. 2

   麺を半分に折って入れ、水を注ぎいれる。その上に、カットしたたまねぎ、ハム、入れてフタをして強火にかける。

3. 3

   ②が沸騰したら一度フタを開けて中をかきまぜ、またフタをして3分弱火で放置。（麺のゆで時間や量で加減）

4. 4

   ３分たったら、フタをとり強火にかけある程度水気を飛ばす。オリーブオイル小さじ１（分量外）とチーズを入れてチーズがとける程度まで炒めたあと牛乳大さじ１を入れる。

5. 5

   火を止めて、ときたまごを流し入れ余熱で軽く炒める。塩コショウをして完成。