インゲンのシャキシャキ感が残るくらいの堅さに茹でると歯ごたえもあり、カレー粉の香味がとても良いアクセントになり美味しくいただけます。少し冷蔵庫で寝かせると、味も染みてきて美味しいです。
ごま和えや煮物の彩りだけではなくて、何か違うものをと思って作りました。これからの暑い時期、カレー風味が食欲をそそるかと思い作ってみました。
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