ビターココアケーキ レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
roze-pi
バター不使用。オイルは大さじ１程度で、アーモンドプードルを使ってコクを出したビターなココアケーキです。レシピID: 1930002370よりもコクがあります。
材料（16人分）
- 【21センチ角型】
- A 薄力粉 ２５０ｇ
- A 砂糖 １５０ｇ
- A アーモンドプードル ８０ｇ
- A ベーキングパウダー 大さじ１
- A 純ココア ６０ｇ
- B たまごM～L １つ
- B オリーブオイル 大さじ１
- B ラム酒 大さじ１
- B 豆乳（牛乳） ２００ｃｃ
作り方
- 1 Aの材料をボウルに入れて泡だて器で混ぜる。砂糖の塊などがあるようなら、手ですり混ぜておく…①
- 2 Bの材料を混ぜておく…②
-
3
①に②を注ぎいれて、混ぜていく。
-
4
生地完成。この時点でかなり重みのある生地。１７０度に予熱したオーブンで、３０分焼いて完成。
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- カテゴリ
- その他の焼き菓子
- 料理名
- ココアケーキ
roze-pi
バーチャル店【お菓子工房ロゼタン】の店主です。
週末のみ開店。
お菓子作り歴17年。2003年秋から続けています。
ブログでも、作ったお菓子やラッピングを掲載しています。
http://plaza.rakuten.co.jp/rozepi/
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つくったよレポート（1件）
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イササボラ2014/04/12 16:41
家族の誕生日に焼いてみました。ふんわりホロッとした食感なのにしっとりしてコクがあり、すごくおいしいと言われました！
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