材料（２～３人分）
- 油揚げ
- 4枚
- しいたけ
- ３枚
- 酒
- 大さじ１
- さとう
- 大さじ２
- みりん
- 大さじ１
- しょうゆ
- 大さじ１と１／２
- 顆粒だし
- 小さじ１
- ごはん
- ２合
- すし酢
- 大さじ３
- 青しそ
- ５枚
- いりごま
- 適量
作り方
-
- 1
- 油揚げは熱湯で油抜きする。
-
- 2
- 酒、さとう、しょうゆ、みりん、だし、水５０ｃｃを煮立てたおなべに１としいたけを入れて、落とし蓋をして煮る。
-
- 3
- ごはんに寿司酢、青しそ、いりごまを加えて混ぜる。
-
- 4
- ２に３をつめる。
おいしくなるコツ
煮汁を程よく絞ってからご飯を詰めます。
きっかけ
「食べやすいのにして」のリクエストから。
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