レンジで簡単 お手軽あんみつ レシピ・作り方

作り方

1. 1 寒天を作る。耐熱ボウル（１４ｃｍ以上）に水と寒天を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
2. 2 ラップはせずに、電子レンジ（５００Ｗ）で１分加熱する。
3. 3 泡立て器でぐるぐるとしっかりかき混ぜる。
4. 4 再びレンジで１分加熱し、泡立て器でしっかりかき混ぜる。
5. 5 さらにもう１分加熱し、泡立て器でしっかりかき混ぜる。
6. 6 水にサッとくぐらせてぬらしたバットや四角いパックに流し入れ、粗熱が取れたらラップをかけて、冷蔵庫に入れて冷やし固める。
7. 7 固まったら寒天のふちを包丁やバターナイフなどのヘラ、あるいは竹串でぐるりとはがし、はしっこをぺろっとめくって取り出し、１～１．５ｃｍ角に切り分ける。
8. 8 器に寒天とあずき、好みでアイスや果物を入れ、黒蜜をかけて完成。
   手作りのいいところは好きなものを好きなだけ入れられることなので、寒天やあずきなどは好みのバランスで入れてください。
9. 9 ゆであずきを手作りするなら→vivaviiさんのレンジで小豆煮で餡子（ＩＤ：1340000729）がおすすめです。レンジでちょっと加熱してほうっておくだけなので簡単です。
10. 10 黒蜜を手作りするなら→吹きこぼれ防止に大きめの耐熱容器に粉末黒糖・きび砂糖・水各２０ｇを混ぜ合わせ、ラップなしでレンジで１分ほど加熱。加熱中の様子を見て、ブクブクと煮立てばＯＫ。
11. 11 寒天を作るときは、粉寒天がしっかり溶けるよう、２０～３０回、ぐるぐるとちょっとしつこめに混ぜてください。
    寒天は１００ｍｌで作るとプリっと固め、１２０ｍｌでやわらかめです。
12. 12 寒天を流すバットは２１．５ｃｍ×１６ｃｍのものを使いましたが薄いできあがりになっちゃいました。容量５００ｍｌの正方形パックで作ったらちょうどいい厚さにできました。参考までに。